Geschreven over A La Ferme
Restaurant A La Ferme in Residence.
Een special over Koninklijk Amsterdam, lees het artikel (Pdf)
(Bron: http://www.residence.nl/
Gault Millau 2013
Oktober 2012
Pure en volle smaken, liefde voor het vak. Echt een chef die zich om zijn gasten bekommert, Ben van Geelen. Niet te beroerd om de grachten persoonlijk aan tafel toe te lichten. Lees het artikel
Lekker 2013 De beste restaurants van Noord-Holland
Oktober 2012
In het hart van Amsterdam, de Pijp, vinden we de Franse boerenkeuken van A La Ferme. Chef-kok Ben van Geelen kookt met dagverse producten van de markt…. Lees het artikel
Gault Millau 2013 “Uitgelicht”
Oktober 2012
Ik ga ervan uit dat de keuken over een jaar of vijf nog meer tradities laat zien. Eenvoudig en niet te moeilijk. Daarnaast probeer je ook te blijven experimenteren. Lees het hele artikel “uitgelicht”
(Bron : gaultmillau.nl)
NRC Lux / Restaurantgids
19 mei 2012
“LUX Restaurant gids 15 topkoks zonder fratsen. Een nieuw restaurantklasse in Nederlands trekt volle zalen. De chef-koks zijn niet op jacht Michelinsterren, maar naar de perfecte uitvoering van simpele gerechten. Ronald Hoeben selecteerde de 15 beste restaurants. Download het artikel
GaultMillau 2012
“Toegankelijke zaak, Rijke en smaakvolle gerechten… Eindelijk weer eens een chef die echt bezig is met en voor zijn gasten! Download het artikel
Lekker 2012
“Het gaat goed met dit huiselijke restaurant in de Amsterdamse Pijp … en alleen maar kunnen concluderen dat hier ouderwets goed wordt gekookt” Download het artikel
Waterland welzijn
“Heerlijk kerstrecept voor drie-gangenmenu van geprezen geprezen chefkok Ben van Geelen. Uitgebreid koken is niet ingewikkeld” Download het artikel